Это одно из наиболее развитых государств мира, располагающееся рядом с самой закрытой страной КНДР. После разделения страны на Северную и Южную прошло так много времени, что народы этих стран уже давно стали разными. Рассмотрим, какие традиции и обычаи Южной Кореи вызывают у иностранцев наибольший интерес.
Культура и традиции Южной Кореи
Корейская культура является одной из старейших: она объединяет оба государства (Южную и Северную) своей пятитысячной историей. В последние годы культура этой страны испытала особое влияние со стороны США. Молодежь любит смотреть американские фильмы, по достоинству оценила блюда европейской и американской кухни. Корейская одежда испытывает влияние со стороны американского и европейского стилей.
Южная Корея особенно популярна своими поп-звездами и группами, использующими в творчестве элементы американских жанров. Корейские фильмы и сериалы (дорамы) известны во всем мире.
Национальные традиции Южной Кореи
К самым популярным праздникам в Южной Корее относятся Чжусок (праздник урожая и благодарения, проводится осенью) и Соллаль (Лунный новый год). Во время этих праздников коммерческие предприятия, организации, магазины закрыты. Люди отправляются в гости к родственникам и друзьям.
5 марта в стране отмечается День детей: в этот праздник национальные парки и зоопарки переполнены родителями с детьми. 6 июня отмечается День памяти: в этот патриотичный праздник мирные жители и ветераны посещают памятные места страны, произносят торжественные речи, а в 10 утра проводится минута молчания.
Рождество отмечается в стране 25 декабря. Верующие отправляются в церковь, принимают участие в религиозных службах, однако многие люди предпочитают оставаться дома, в кругу семьи.
В Южной Корее популярны фольклорные деревянные маски, которые в прошлом носили актеры в театральных постановках. Такие маски называются хахве и отражают определенные эмоции, характерные для той или иной сословной группе.
Семейные традиции в Южной Корее
Считается, что год, который ребенок провел в утробе матери, – полноценный год жизни каждого человека, поэтому возраст здесь считается с прибавлением одного года к фактической дате рождения. Женщина, ожидающая ребенка, окружена заботой со стороны всех родственников. В палатах для рожениц есть отдельная кушетка для отцов, поскольку мужчинам теперь положено находиться вместе с супругами.
После родов женщину кормят супом из водорослей на основе говяжьего бульона – считается, что он способствует восстановлению сил. В первые три недели мать отдыхает, а работы по дому выполняют остальные члены семьи.
Корейское воспитание основывается на трудолюбии и уважении старших родственников. В семьях соблюдается строгая иерархия: женщина подчиняется мужчине, дети – родителям, младшие родственники – старшим. Главой даже современной семьи остается мужчина (даже если в личных отношениях женщины умело «манипулируют» супругами). Детей с раннего возраста приучают обращаться к старшим с использованием уважительных форм: например, к старшей сестре младшая так и обращается – «старшая сестра» («онни»). Обращаться к человеку по имени невежливо, даже в разговоре между мужем и семьей.
Много необычных и современных черт включает в себя Корея: традиции и особенности страны продолжают изумлять многих туристов. Корейские родители многого требуют от своих детей, что преимущественно касается учебы. Даже в садике у детей есть масса занятий. Детство «заканчивается» уже в школе: с 7:30 и до 21:00 – 22:00 часов типичный корейский ребенок занят учебой и дополнительными занятиями. Это часто вызывает дискуссии о переутомлении детей и о лишении их детства, однако традиции по-прежнему сильны. Во многом это обусловлено высокой конкуренцией и борьбой за выживание: корейские дети с детства приучаются к труду, выносливы и работоспособны.
Если 10-15 лет назад большинство южнокорейских женщин были домохозяйками, то сегодня многие из них предпочитают работать. Воспитанием детей занимаются бабушки или воспитатели в детских садах. Одна из стандартных неофициальных традиций – отправлять ребенка к маме по любым вопросам, как только женщина приходит домой. В результате у детей с мамами связь намного сильнее, чем с папами, причем от отцов в семье зависит почти все – именно они принимают окончательные решения по важным вопросам. При бабушках и дедушках необходимо вести себя спокойно, вежливо: ругать ребенка в их присутствии нельзя.
Свадебные традиции в Южной Корее
В начале свадьбы жених одет в классический черный костюм, невеста – в белое платье. Когда официальная часть церемонии завершается, новоиспеченные супруги переодеваются в ханбок – национальный традиционный костюм из ярких одноцветных тканей. Современный ханбок намного удобнее изначального костюма.
Корейцы приглашают на свадьбы родственников и дальних знакомых, и даже тех, кого родители будущих супругов видят впервые. Свадьба в Корее традиции имеет необычные. При встрече гостей жених и невеста отвешивают им поклоны в благодарность за то, что они почтили своим присутствием их свадьбу. А лучшим подарком на такое мероприятие становится практичный подарок – то есть деньги (причем купюры должны быть новыми). На свадьбах даже ведется учет денежных подарков гостей.
Свадебные традиции в Корее длятся недолго. Церемония бракосочетания вместе с приветствием гостей и обрядами продолжается не более 3-4 часов. После этого молодые супруги отправляются в свадебное путешествие.
Традиционные блюда
Традиционная южнокорейская кухня включает такие блюда:
- Кимчхи – квашеная капуста с красным перцем. Есть много разновидностей кимчи – с добавлением баклажанов, огурцов, редьки. В качестве приправы используют чеснок, лук, имбирь. Также на основе квашеной капусты корейцы готовят блины кимчичжон, суп ччиге. Кимчи едят вместе с рыбой, мясом или рисом. Само по себе блюдо считается диетическим, а острое кимчи – противопростудным средством.
- Пибимпап – смешанный с яйцом, травами и овощами острый рис. Готовится быстро и просто, можно добавлять в него кимчи. Иногда добавляют сырое яйцо, которое готовится самостоятельно, от горячей миски.
- Королевский ханчжонсик. Включает сразу несколько блюд, которые подаются вместе: отварной рис, суп, несколько овощных закусок, рыба и мясо. Основа – рис, суп и кимчхи.
- Кальби – говяжьи (изредка – свиные) ребрышки, приготовленные на гриле. Для маринада используют смесь чеснока, соуса, перца и сахара, также добавляют лимон и мед. мясо на кости едят руками, а филе – с помощью палочек. Ребрышки могут быть обычными или острыми.
- Пулькоги – мясо, приготовленное на открытом огне. Оно сладковатое, так как для маринада используются кунжутное масло, соевый соус, сахар, перец, лук и чеснок. Часто пулькоги едят с рисом и обмакивают в соевый соус. Традиционные корейские блюда могут подаваться с капустой или с фунчозой. Есть и гамбургеры с пулькоги: в них дополнительно есть помидоры, сыр и капуста.
- Самгепсаль – это нарезки жирного бекона, поджаренные на гриле вместе с закусками и овощами. Кусочек мяса кладут на лист салата, после чего добавляют приправы, кимчи или другие закуски, и затем заворачивают его.
- Самгетхан – куриный суп. Мясо фаршируется рисом с добавлением чеснока, женьшеня и китайского финика. Это популярное блюдо в летние месяцы, поскольку благодаря ему жара переносится легче. Мясо едят с помощью палочек, а суп и рис внутри курицы – ложкой. Женьшень отдает бульону все ценные вещества, поэтому его обычно не едят.
- Куксу. Представляет собой суп с лапшой, овощами и мясом. Есть много разновидностей куксу – например, с охлажденной подливкой из сои, охлажденная лапша с овощами, гречишная лапша или куксу в горячем прозрачном бульоне.
- Нэнмен – гречневая лапша в охлажденном говяжьем бульоне с яйцом и овощами, популярное блюдо в летние месяцы. Блюдо подается вместе с уксусом и горчицей.
- Тток – пирожок из рисовой муки или клейкого риса с различными добавками (например, кунжутные семена, сухофрукты, финики, фасоль, орехи).
Культура и традиции Кореи часто предполагают использование острых приправ, которые добавляются во многие блюда – это необходимо принимать в учет путешественникам, планирующим поездку в страну.
Традиционные напитки
К самым распространенным напиткам в Южной Корее относятся следующие:
- Соджу – национальный корейский ликер в Южной Корее со сладковатым вкусом, продается в зеленых бутылках в любом супермаркете. Соджу часто пьют за ужином, однако в нем содержится 19-25% алкоголя, поэтому он крепче вина и пива. Корейцы ценят соджу за вкус и за доступную стоимость.
- Макколли. Для приготовления этого алкогольного напитка необходимо сварить на пару рис, ячмень или пшеницу, смешать с солодом и водой.
- Малиновое вино. Хорошо сочетается с морепродуктами ввиду своей кислотности.
- Чонджу – рисовый алкогольный напиток со сладковатым привкусом.
- Макголи – рисовое, слегка газированное вино со сладким и острым привкусом. Часто его подают вместе с фруктовым коктейлем.
Итак, культура и традиции Южной Кореи включает много разнообразных алкогольных напитков.
Из неалкогольных напитков популярно банановое молоко – излюбленный напиток многих детей. Корейцы любят цветочный чай из сушеных цветов: при заваривании можно увидеть распускание цветов. Также распространен зеленый сливовый чай: засахаренные сливы разбавляют водой и подают в нагретом или охлажденном виде. Популярно и кофейное молоко. Есть даже жареный зерновой чай из семян кунжута, зерен бобов или ячменя.
Религия
В Южной Корее распространен буддизм, который проник в страну в IV веке. Относительно недавно в государстве распространилось христианство, оказавшее влияние на многие традиции и обычаи среди корейского населения. Сегодня среди людей распространен атеизм: по статистике, 56% жителей не относят себя ни к какой религии. Примерно 27% населения исповедуют протестантство и католицизм, 15% — буддизм, остальные – другие религии (даосизм, ислам, православие). В древние времена в стране были популярны конфуцианство и шаманизм.
Политика
В 1953 году, после завершения Корейской войны, Южная Корея была одной из беднейших стран в мире. В те времена имидж страны был отрицательным, на что повлияли студенческие демонстрации, участников которых разгоняли с помощью слезоточивого газа. К 1988 году ВВП страны составил $197 млрд., а спустя 30 лет, в 2017 году – уже $1,5 трлн. Подобное стремительное развитие экономики носит название «чудо на реке Ханган», чему поспособствовали реформы президента Пака Чон Хи. С 2009 года Южная Корея из получателя помощи перешла в категорию донора.
Структурная трансформация Южной Кореи во многом связана с политическими реформами, благодаря которым рынок государства примкнул к иностранным рынкам. Одним из самых важных факторов успеха страны является ориентация политики на экспорт. Стимулирование инвестиций в инновации и оптимизация деловой среды – именно то, что позволило государству добиться максимального уровня в международной торговле.
Движущая сила стремительного развития Южной Кореи представлена в виде большого количества крупных корпораций, состоящих в 63 семейных конгломератов. Их появлению поспособствовали госпрограммы индустриализации 1960 годов. Спустя 30 лет корпорации приобрели независимость, однако до сих пор используют господдержку, включая налоговые вычеты.
Особую сложность представляют южно-северокорейские отношения. На текущий момент между двумя государствами действует соглашение о перемирии, но фактически между ними введено военное положение: и Южная, и Северная Корея претендуют на весь полуостров. В то же время Северная Корея постоянно испытывает экономические трудности, что вынуждает ее идти на диалог с Южной Кореей и Китаем. Так, недавно Южная Корея и КНДР договорились о восстановлении линий связи между друг другом, а также об укреплении двусторонних отношений и взаимного доверия.
Похороны в Южной Кореи: традиции
Похороны умерших людей проводятся на третий день. В течение прощальных дней попрощаться с покойным приходят его близкие, соседи, друзья, коллеги и другие знакомые. Однако похороны можно перенести на пятый, седьмой или девятый день. Все это время покойный находится в траурной комнате, покрытый одеялом и загороженный белой тканевой ширмой. В комнате ставится столик с фотографией почившего, три чашки с рисовой каши, три чашки с водкой и три – с закусками. Подобные порции еды, согласно поверьям, делятся между почившим человеком, а также земным и небесным духом.
Национальные традиции Кореи предполагают особый порядок омовения тело почившего. Его омывают водой с благовониями, причесывают его, после чего отстригают ногти. Отстриженные ногти собираются в мешочки, которые хранятся вместе с телом в гробу. Перед одеванием покойного в рот ему кладут небольшое количество риса. Одевают тело почившего в нарядную одежду, а в ладони вкладывают монеты: считается, что это обеспечит покойному хорошее путешествие в потустороннем мире. По поверьям, для попадания в тот мир мертвец должен перейти колючее поле, вследствие чего его руки покрывают сшитыми рукавицами.
Личные вещи умершего человека, включая его постельное белье, сжигается на кладбище. Самого покойного кладут на специальный матрас и подушку, укрывают одеялом. Также приобретают красную ткань для приготовления полотна, на котором желтой или белой краской пишется род покойного, его фамилия.
Чтобы попрощаться с покойным, посетитель должен иметь нарукавные повязки черного цвета, а женщины – белые платки. Если женщина исповедует христианство, то платок может быть черным. Посетитель подходит к почившему, кланяется нему, после чего идет к другим людям и здоровается с ними. До поклона умершему, посетитель не может здороваться с другими людьми, находящимися в комнате. При этом если почившему меньше 20 или больше 60 лет, если он никогда не состоял в семейных отношениях, то ему не кланяются.
Похороны в Корее традиции предполагают стандартные. Когда гроб выносится на улицу, начинается оплакивание умершего. Гроб несут на кладбище головой вперед, а за ним люди несут личные принадлежности почившего.
На кладбище человек, выбранный главой процессии, произносит прощальную речь, рассказывая присутствующим биографию умершего, то, какие добрые поступки он совершил. Затем любой желающий может сказать про покойное последнее слово. После прощания с ним крышка гроба закрывается и покрывается красным полотном. Рядом с могилой расстилается скатерть, а рядом с ней ставят алкоголь и закуски. После этого гроб опускают в могилу, используя белые жгуты. В дальнейшем данные жгуты или раздаются всем желающим, или сжигаются. Участники погребальной церемонии кидают на могилку горсточки земли, после чего ее закапывают.
Необычные традиции Южной Кореи
Есть несколько традиций, которые всегда изумляют иностранцев в Южной Корее, – например:
- Популярность туалетного юмора. Подобные шутки, даже несмешные, встречаются повсеместно. Есть даже парк под открытым небом, посвященный процессу дефекации. Продаются тематические сувениры, печенья. Подобные необычные традиции Кореи вызывают непонимание со стороны иностранцев.
- Дружеские объятия. Если парень и девушка обнимаются в общественном месте, то это осуждаемо и крайне неприлично. Зато, если два парня или две девушки держатся за руки, трогают волосы и т. д., то это для корейцев нормально и не считается признаком ЛГБТ.
- Популярность пластических операций. В Южной Корее пластические операции проводятся повсеместно, а их высокое качество и доступная стоимость привлекают в страну множество иностранцев. Одна из наиболее востребованных услуг – пластика век: южнокорейские молодые люди часто ее проводят, чтобы получить европейский разрез глаз.
- Злоупотребление алкогольными напитками. Южная Корея занимает лидерские позиции по потреблению алкоголя. По вечерам в стране на улицах повсеместно можно встретить людей, которые из-за опьянения с трудом держатся на ногах. В то же время они ведут себя прилично и спокойно – драки здесь редки. Таким способом корейцы пытаются справиться с напряженным образом жизни и повышенными нагрузками на работе. Кстати, если начальник пригласил подчиненного пойти после работы в бар и выпить, то сотрудник не имеет никакого права отказаться: подобные интересные традиции Кореи формируют особую культуру алкоголизма в стране.
- Изумительный сервис доставки готовой еды. В Южной Корее практически сразу после оформления заказа в дверь заказчика звонит курьер с едой. Как только клиент расправился с блюдами, он оставляет за дверью тарелки, и чуть позже курьер их самостоятельно забирает.
Короткие юбки. Молодые женщины повсеместно носят короткие юбки: передвигаясь по лестнице, им даже необходимо прикрываться сумкой. Однако декольте недопустимы: подобный наряд сразу привлечет к себе неодобрительное внимание.
