Обычаи и традиции Греции

Как человек имеет свой характер, так и каждая страна обладает своими традициями, которые уникальны в своем роде и почитаемы столетиями. Греческая культура невероятно богата, имеет массу интересных особенностей и эксклюзивное культурное наследие. При этом отдельный регион может иметь свои отличительные характеристики в обычаях.

greciya

Национальные традиции Греции

Если характеризовать традиции и обычаи Греции кратко, то следует отметить, что местные жители – народ темпераментный и харизматичный. Здесь привычно общаются громко, звонко и нередко используют повышенные тона, эмоционально обнимаются-целуются при встрече в обе щеки. Даже чужого ребенка в этой стране принято восторженно похвалить при случае, не стесняясь прямого тактильного контакта.

Кроме того, в Греции разрешено брать еду из тарелок руками, макать кусочки хлеба в соус и просто смачно принимать пищу – это не может считаться признаком невоспитанности или отсутствия культуры. Зато деловые переговоры в солнечной стране лучше планировать до 3 или после 6 вечера, ведь именно в этот промежуток времени все греки отдыхают и наслаждаются сиестой.

greciya_eda

Проводы зимы

Окончание холодов отличается своими красочными карнавалами, этот праздник распространён по всей территории страны и действительно восхищает. Самый большой – это Патрский карнавал. Он представляет целую череду разнообразных событий.

karnaval

Рагуцарья

Необычный праздник, который невероятно интересен для туристов и местных жителей. Об этом дне известно в каждом уголке Греции. Дата проведения с 6 по 8 января зафиксирована еще в древние времена, ведь обычай уходит корнями в древность. Люди выходят на улицы в красивых костюмах и начинают танцевать. В праздновании принимает участие оркестр, что дарит окружающей обстановке невероятный колорит и особую атмосферу.

ragurcariya

Первое мая

Этот праздник назван в честь древней богини Мая. Древние греки невероятно сильно любят природу, цветы и все, что связано с весной. На сегодняшний день праздник приобрел официальный характер на государственном уровне. В этот день плетут венки из виноградной лозы, украшают все цветами. Особое внимание уделяют фруктовым деревья, таким как миндаль, инжир и гранат. По поверью, венок защищает от разнообразного сглаза и других неприятных явлений.

1_maya

Семейные традиции в Греции

Греческие кровные связи отличаются особой крепостью. Здесь часто можно встретить четыре поколения одной семьи, которые живут в одном доме или шаговой доступности друг от друга (особенно это касается сельской местности, где бабушки ухаживают за внуками). Даже в современной суете больших городов грехи сохраняют семейные узы – многочисленные родственники не забывают контактировать друг с другом на постоянной основе. Люди постоянно встречаются, проводят вместе государственные торжества, а повзрослевшие дети всегда приезжают в отчий дом на побывку – в отпускные или выходные дни.

Нередко даже в современных условиях жизни греки стараются сохранить клочок собственной земли и домик в деревне для летнего отдыха. При возникновении любых проблем – от личных до финансовых – местные жители всегда обращаются к родным и близким, и лишь в самом крайнем случае к государству.

semya

Уважительное отношение к старшему поколению

Главная черта, которая отличает семейные традиции Греции – почет и уважительное отношение к пожилым людям.  Все большие праздники страны греки отмечают в тесном семейном кругу. А если  идут в гости к родным, близким и знакомым, то обязательно берут с собой всех – и самых маленьких, и самых стареньких. Представители сильного пола – это прекрасные мужья и отцы. Одна из причин этого – обычай вступать в брак в зрелом возрасте, ориентировочно лет в 30. Еще одна особенность – это то, что культурные традиции Греции этот народ неукоснительно соблюдает, даже если проживает далеко за пределами Родины.

starshie

Имена и именины

Имена новорожденным детям практически всегда даются в честь родителей мужа или жены. Это давняя многовековая привычка, которую аборигены беспрекословно соблюдают.

Греки дают ребенку имя того святого, в чей праздник он рожден. Для жителей этой страны абсолютно нормально не поздравить с днем рождения, но вот забыть про именины – это крайнее неуважение. В день именин, который здесь принято особо почитать, в отличие от дня рождения, в кафе гостя всегда бесплатно угощают кондитерскими изделиями.

Читайте также:  Пасха в Греции традиции и обычаи

Крещение ребенка

Многие традиции народов Греции напрямую связаны с человеческой личностью. И появление на свет нового члена общества, и особенно крещение ребенка, связано с оригинальными обычаями.

Во время религиозного обряда новорожденного раздевают и заворачивают в белоснежную пеленку. Сначала священнослужитель благословляет воду, добавив в нее оливкового масла, а затем троекратно окунает в воду младенца, нарекая его особым именем. После этого ребенка наряжают в белую распашонку, одевают крестик. Сразу после этого новокрещенный раб Божий получает свое Первое Причастие. Родители и крестные душевно поздравляют друг друга, а на выходе из церкви вручают друг другу символические подарки — конфеты или шоколадки.

krestiny

Что касается подарков крещеному, то эта обязанность ложится исключительно на плечи крестных мамы и папы. Они обязательно должны презентовать крестнику или крестнице золотую цепочку с крестиком и воскресный наряд для посещения храма, включая обувь. Принято считать, что без этих подарков маленький человечек будет постоянно спотыкаться по жизни.

Свадебные традиции в Греции

Ответственно в стране относятся и к обряду обручения людей, которые приняли решение связать свои судьбы. Жених обязательно должен попросить руки у девушки, преподнести подарок. Если родители не против брака, то в дом можно пригласить священника. Он приносит кольца и благословляет на счастливую семейную жизнь. Официальное заключение брака не обязательно, главные свадебные традиции Греции – это венчание в церкви в присутствии родных и близких.

Греки с давних времен славятся запоминающимися традициями, связанными с вступлением в брак двух молодых людей. Пока невеста и жених одеваются перед свадьбой, в их честь исполняются и звучат специальные песни. Ближе к началу свадебной церемонии жених дарит невесте праздничный букет. Исторически здесь сложилась и особая обязанность свидетелей торжества, заключающаяся в изгнании злых духов. Для этой цели в Греции свидетели обязательно наряжаются в специальный амулет с изображением глаза – подобный символ служит защитой от неудач на жизненном пути брачующихся.

svadba

Крестный отец жениха является одним из самых почетных гостей на торжественном банкете. Именно этот человек «коронует» жениха с невестой и ведет новобрачных вокруг алтаря три раза. Невеста в день бракосочетания кладет в перчатку кусочек сахара, чтобы добавить в свою любовь к будущему мужу сладости. Друзья и подружки, по примеру свидетелей, одеваются в специальную одежду, которая служит своеобразным оберегом от всего плохого.

На греческих свадьбах всегда много танцев. Предусмотрен даже особенный «денежный танец», во время которого гости, танцуя с виновниками торжества, прикрепляют денежные купюры к их свадебным нарядам. В некоторых греческих провинциях и регионах ложе новобрачных готовят особым образом: согласно обычаю, по постели должны первыми побегать маленькие дети, чтобы новая семья была богатой и благополучной.

Кулинарные традиции в Греции

Многие думают, что путешественники, приезжающие в Грецию, хотят познакомиться с ее культурой, и это… правда. Но также туристам хочется попробовать кухню Греции, о традициях которой слагаются легенды. Причина кроется в культе еды жителей средиземноморья. Они, как и все, нередко не знают, как проходило завоевание какого-либо города своей страны, зато им точно известно, какой вид сыра лучше добавить в макароны. Даже люди, знакомые с особенностями греческой кухни, вряд ли смогут увидеть грека, жующего колбасу или консервы. Да и туристы наверняка предпочтут таким продуктам посещение таверны или ресторана.

eda

Следует отметить, что кухня греков отличается большими порциями. Так, на тарелку помимо основного блюда кладут гарнир. Значит, аппетит лучше поумерить, а если насытиться не удалось, заказать добавку. Порции картофеля или салата в греческой кухне рассчитываются на двоих.

В Греции не полагается торговаться, но если захотелось мороженое, а его цена в несколько раз выше, можно попробовать изобразить удивление на лице. Греки лояльны к туристам и всегда могут предложить нормальную цену за еду.

Кухня греков хоть и южная, но острые блюда в ней встречаются редко. По этому пункту греки мало чем отличаются от европейцев. Так что не стоит бояться попробовать очередной соус, как в Индии, например.

bludo

Большинство местных съедобных изысков нетрудно приготовить самостоятельно. Чтобы воплотить в жизнь кулинарный шедевр, учитывающий местные особенности, достаточно запастись винным уксусом и оливковым маслом. Также греки во многие блюда добавляют орегано, поэтому эту приправу можно с уверенностью назвать визитной карточки здешней национальной кухни.

Читайте также:  Рождество в Греции традиции и обычаи

На протяжении истории греческой кухне пришлось испытать влияние итальянской и арабской культуры. Однако большинство блюд остались своеобразными и практически не изменились. Греческая кухня отличается разнообразными традициями, поэтому туристам, проводящим даже продолжительный отпуск в Греции, наверняка не удастся попробовать все вкусности.

Любая трапеза здесь состоит из закусок. Особо известна греческая кухня холодными закусками, например, баклажанным салатом и фаршем из риса и мяса. Пользуются популярностью жареные кальмары, а также пирожки с сырной начинкой. Многим известна такая закуска, как деревенский салат. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: лук, помидоры, огурцы, маслины и брынза. И, конечно, неизменный ингредиент, впитывающий щедрое солнце местности – оливковое масло.

zakuska

Во многие закуски добавляют чеснок и йогуртовый соус. В кухне греков используются многие приправы, популярные и в странах СНГ, например, черный перец. А вот часто встречающийся ригани редко встретишь в русской кухне.

Греки едят немало сыра. Он применяется в качестве начинки для пирогов и добавляется в салаты. Многим нравятся такие сорта сыров, как кассери и фета. Также греки любят сыр кефатоли и мизитра.

syr

Баранина – один из самых популярных видов мяса в Греции. Греки предпочитают готовить мясо на решетке. Иногда они тушат филе и едят его с разнообразными соусами, например, винным. Пользуется популярностью соус авголемоно, состоящий из яиц и лимона.

В греческой кухне популярны такие мясные блюда, как бараньи ребра и говяжья отбивная. Также грекам по душе жареные потроха барана. Еще одно популярное блюдо – говядина с лимонным соусом. С мясом греки обычно едят вареные овощи или картофель фри. Иногда к мясу подают рис с горошком.

Распространенное блюдо мясной кухни – фаршированные томаты. Пользуются популярностью и баклажаны, фаршированные мясом. Еще одно распространенное греческое блюдо – баклажанная запеканка.

Нелегко вообразить кухню греков без разнообразных морепродуктов. Наиболее популярные сорта рыбы в Греции – форель, тунец и хамса. Способы приготовления рыбы не отличаются изысканностью, однако она очень вкусна за счет разнообразных специй. Как правило, рыбу запекают или жарят в соусе из помидоров.

moreprodukty

Несмотря на то, что Греция – это морская страна, морепродукты здесь стоят дорого. Греки любят морскую рыбу. Мясные блюда стоят дешевле, чем рыбные, однако именно морепродукты занимают львиную долю местной кухни, что весьма логично.

Известно много разнообразных способов приготовления кальмаров и креветок. Туристам понравится «гаридес» – жаренные в масле креветки. Самым вкусным блюдом кухни греков считается осьминог. Его просушивают под солнцем и жарят на углях.

Греки практически не пьют чай – здесь его употребляют, чтобы лечиться от простуды. Зато люди разных возрастов пьют много кофе. Самый популярный вид этого напитка – растворимый кофе. В кофейни, как правило, ходят мужчины. Если в кафе зашла женщина, на нее могут посмотреть осуждающе.

Из алкогольных напитков греки обычно пьют вино. Больше всего грекам нравятся сухие и красные вина. Самое популярное крепленое вино в Греции – мускат. Также жители этой страны предпочитают греческую водку, а вот пиво здесь не так популярно, как в других странах.

posidelki

Рождество в Греции

Традиционные во всем мире рождественские елки стали популярными в солнечной Греции только по окончании Второй мировой войны. Традиция в Греции украшать именно ель набирает обороты и продолжает развиваться в наше время. Однако те местные жители, которые уже успели полюбить общемировой новогодний обычай, наряжают новогоднее дерево весьма необычным образом. Чаще всего они используют большое количество всяческих огоньков и гирлянд, сопровождая их собственными украшениями в стиле «хэнд-мэйд».

Но народу мореплавателей в большинстве случаев для праздничного декорирования достаточно лодок вместо елей. Именно их они украшали на Рождество испокон веков и продолжают это делать в 21 веке. Освещенные огнями лодки, катера, яхты – это символичное напоминание о важной роли морской стихии в жизни коренных жителей страны.

rozhdestvo

А еще специально к великому христианскому празднику местные готовят апельсиновое печенье с корицей и грецкими орехами. Греки называют его «меломакарона». Обычно выпечку, источающую узнаваемый аромат цитрусовой цедры с корицей и в домах, и на улицах, пропитывают медовым сиропом. Традиционно кондитерское изделие готовится на оливковом (постный вариант) или сливочном масле с молоком. Невероятно, но факт: это рождественское печенье старше самого праздника Рождества, ведь история его приготовления уходит еще во времена Древней Эллады.

Читайте также:  Новогодние традиции в Греции

Новый год

В Греции существует новогодний обычай, согласно которому, ровно в полночь первого января глава семейства выходит во двор собственного дома, чтобы разбить об стену плод граната. Если его зерна разлетятся во все стороны по территории домовладения, на протяжении всего нового года семью ждет счастье. Отправляясь в гости в Новый год, греки приносят с собой в подарок хозяевам дома замшелый камень, обязательно оставляя его в одной из комнат и приговаривая специальные слова: «Пусть деньги хозяев будут так же тяжелы, как этот камень».

granat

Пасха

Праздник Воскресения Иисуса Христа известен в каждой христианской стране, однако в Греции этот день не хотят омрачать неудержимым весельем, хотя и очень чтят. Накануне, в Великую Субботу, выпекают оригинальные бублики, увенчанные яйцом – символом жизни.

Популярны и пасхальные традиции Греции выбрасывать ровно в 11 часов субботнего утра накануне Пасхи старую глиняную посуду из окон. Обычай таким образом встречать весну впервые возник на Корфу, и на сегодняшний день является одним из самых распространенных развлечений.

Непосредственно в воскресный день тоже предусмотрена масса традиций и разнообразных обычаев. Местные жители кушают достаточно скромную пищу, не переедают. Разрешено употреблять немного вина, фруктов, а вот от тяжелых продуктов воздержаться.

pasha

Религия в Греции

Греки – народ православный, очень верующий. Именно поэтому каждая греческая семья свято чтит и соблюдает церковные обычаи, принимает участие в таинствах. Традиционно церковь принято посещать по воскресеньям, а крупнейшие религиозные даты, такие как Успение или Богоявление, превращать в массовые народные гулянья. К примеру, греческая Масленица, которая называется Апокриес, продолжается, как у всех, целую неделю накануне Великого поста. В этот период в стране проходят яркие карнавалы, в которых может поучаствовать любой желающий. Взрослые, дети, просто городские жители и гости-туристы собираются в команды, придумывают тематику нарядов и становятся участниками шествий.

Крещение Господне – один из главных религиозных праздников, завершающий цикл зимних гуляний. Во всех церквях и храмах традиционно проходит чин освящения воды. Эти традиции Греции интересные с точки зрения самого обряда: священник забрасывает в реку или любой другой подходящий водоем крест, а все присутствующие представители сильного пола плывут за ним. Первый, кто достанет его символ христианства, будет счастлив и здоров в течение следующего года.

Кроме общих для всей страны праздников, которые можно идентифицировать, как национальные традиции Греции, в каждом регионе отмечают религиозные праздники святых-покровителей. В их честь строят новые храмы и проводят праздничные шествия. Каждый город, коммуна или церковь имеет собственного святого, поэтому  день, когда принято чтить его память, превращается в «панигири» — религиозно-культурный фестиваль. В рамках мероприятия проводят, как церковные службы, так и банкеты, концертные представления с музыкой и танцами.

religiya

Похороны

Греки славятся врожденным оптимизмом – и это качество  проявляется даже в их похоронных обрядах. Каждый живущий здесь пребывает в абсолютной уверенности, что по окончании жизни земной он попадет на небеса. Именно поэтому мысли о кончине здесь ни у кого не вызывают особого страха. После смерти на второй или третий день покойного отпевают в церкви. Все родные, близкие и другие люди, знавшие человека при жизни, по очереди подходят к гробу, кланяются и целуют крест в руках покойного.

По традиции, похороны в Греции проходят следующим образом. Священнослужитель кладет на крышку гроба горсть земли в форме креста. Только после этого могила закрывается, и возлагаются цветы в качестве последней дани покойному.  После панихиды людям раздают коливо — сладкую поминальную смесь из вареных пшеничных зерен, орехов и сухофруктов.

На греческой территории кремация официально запрещена, поэтому в большинстве случаев местное кладбище – это многочисленные ряды ухоженных мраморных надгробных камней, увенчанных крестами или скульптурами в традиционном античном стиле. С учетом того, что в стране актуальна проблема «перенаселения» захоронений, спустя три года после похорон останки выкапывают для последующего перемещения в специально оборудованные семейные усыпальницы.

Поминальные службы в Греции проводят на 40-й день после смерти и в очередную ее годовщину. О предстоящих поминках сообщают специальные листы на столбах, стволах деревьев, заборах или храмах.

Оцените статью
Традиции стран мира
Добавить комментарий