Пасха в Германии традиции и обычаи

Пасха считается одним из главных христианских праздников, отмечаемых католиками и православными во многих странах мира. Существующие пасхальные традиции в Германии весьма разноплановые. К тому же одним из них уже много веков, а другим не более нескольких десятилетий. Пасха наряду с Рождеством — важные государственные праздники.

В эти дни принято собираться в кругу семьи. Сначала верующие отправляются в церковь. А затем религиозный праздник продолжается дома. В торжествах участвуют все поколения. Дети дарят заранее приготовленные подарки своим дедушкам и бабушкам, с радостью занимаются поисками конфет, шоколада и других сладких сюрпризов.

germ_pasha

Пасхальные выходные

Для празднования воскресения Иисуса Христа в Германии отводятся следующие дни:

  1. Великий четверг (Gründonnerstag) или Зеленый. В Германии и ряде других стран принят обычай дарить зеленую ветвь тому, кто исповедался в грехах в знак выполнения наложенной на них епитимии.
  2. Страстная пятница (Karfreitag) — время печали.
  3. Страстная суббота (Karsamstag) — канун Светлого Воскресенья, воспоминание о положении в гроб тела Иисуса Христа, приготовление к Пасхе.
  4. Пасхальное воскресенье.
  5. Понедельник, второй день Пасхи (Ostermontag). В этот день перестают работать все государственные учреждения и большинство магазинов. Немцы традиционно собираются за обеденным столом. Туристам же рекомендуется заранее запастись едой, так как заказать доставку или найти работающий супермаркет будет проблематично. Также именно в этот день христиане должны посещать церковь, но лишь 19% немцев действительно делают это.

Так как Пасха — государственный праздник, в Германии не обошли стороной и немецких школьников. «Пасхальные каникулы» длятся от одной до двух недель, в зависимости от установленных законов в федеральной земле. Есть еще некоторые детали, поясняющие, как празднуется Пасха в Германии, традиции кратко характеризуют определенные исторические моменты.

kanikuly

Украшение фонтанов и колодцев

За некоторое время до Пасхи немцы начинают украшать свои города и поселки. Традиция велит покрывать колодцы и фонтаны различными украшениями — игрушечными зайцами, гирляндами из пластиковых пасхальных яиц, ветками ивы и прочей мишурой.

Традиции этой уже больше века и родом она из Швейцарии. Корни обычая скрываются в значении, что придавали воде древние люди. Для них она была символом плодородия, поэтому после зимы все колодцы тщательно чистили и затем украшали в честь наступающих праздников. Тем самым знаменовался приход весны и обновление природы.

Читайте также:  Традиции на пасху во Франции

fantan

Пасхальные яйца

В Германии принято раскрашивать яйца. Однако сейчас немцы все чаще предпочитают покупать уже готовые в магазинах. Но, если в семье было принято решение купить яйца для покраски, то их часто предварительно опустошают и раскрашивают уже сами скорлупки. Красить яйца немцы могут как промышленными или пищевыми красками, так и натуральными красителями, используя, например, шпинат.

Покупать раскрашенные яйца можно в любое другое время. Их называют «Picknickeier». Появляться на полках они начинают уже после рождества, вместе со всей остальной пасхальной атрибутикой. Немцы активно расхватывают различные гирлянды, фигурки пасхальных зайцев с изображением разных сценок. Все это привело к тому, что среди жителей Германии очень популярна шутка о том, «что если уже убрали пасхальную мишуру, то скоро появится рождественская».

Большой популярностью пользуются и шоколадные яйца киндер-сюрпризы. Дети их обожают, особенно после обнаружения подобного подарка в саду. Ведь для детей Пасха в первую очередь — веселый праздник.

picknickeier

Пасхальный заяц

Начиная с XVI века пасхальный заяц является неотъемлемой частью праздника. Он — символ плодородия и богатства. Осколок дохристианской религии, настолько плотно въевшийся в немецкое сознание, что никакие старания епископов по преследованию и уничтожению его образов так и не смогли искоренить остатки язычества. В Мюнхене расположен единственный в мире музей пасхальных зайцев, где собрано творчество людей со всего света.

Именно пасхальный заяц прячет яйца в небольших гнездах. Главное развлечение для детей на Пасху — это поиск таких «кладов». Взрослые заранее прячут их и размещают подсказки. Здесь народное творчество расходится на полную. Популярностью пользуются искусственные гнезда, которые располагают в различных местах, чтобы пасхальный заяц точно знал, куда нужно отнести свои «сокровища».

pash_yayca

Другие неотъемлемые элементы Пасхи

Возжигание свечи — один из священных обычаев. Как правило, если недалеко от церкви есть источник открытого огня, то ее поджигают от него и затем заносят свечу в церковь со словами «Христос есть свет!». В сельских районах обычаи более масштабные — вместо свечей там жгут большие костры. Цель у них одинакова — сжечь негатив, и приветствовать окончание зимы. Иногда деревни могут соперничать между собой в размерах устроенного костра.

В отдельных поселениях Германии на Пасху есть традиция водружать на кострище куклу. Обычно она символизирует Иуду. Сожжение является наказанием за его деяние. При этом поблизости всегда дежурят пожарные, а местные жители вынуждены получать особое разрешение для проведения мероприятия. В северных частях страны костер могут заменить деревянным колесом. Оно символизирует солнце и уход холодов. Его катят по земле как можно дальше.

Читайте также:  Традиционные немецкие блюда

kukla

Одна из традиционных забав — битье яиц, или Ostereier-Ticken. Правила просты — игроки должны ударить яйца друг об друга острыми углами. Выигрывает тот, чье яйцо уцелело и не дало трещины, претерпев максимальное количество ударов.

Дети развлекаются чуть иначе — для них могут подготовить пару специальных канавок, которые становятся своеобразной трассой. Задача проста — спустить яйцо вниз по подготовленной трассе таким образом, чтобы оно не разбилось при столкновении с яйцом соперника.

Osterglocken или «пасхальный колокол» — именно так в Германии называют нарциссы. Ими украшают наружное и внутренне убранство домов в качестве главного пасхального украшения. Считается, во время Пасхи они начинают звенеть, в точности как церковные колокола.

narcis

Пасхальный венок должен украшать каждую входную дверь во время Пасхи. Его изготавливают из уже распустившихся веток, а затем украшают различными сладостями. Обычно это шоколад, но могут использоваться и фрукты.

Региональные обычаи

Как и Пасха в Германии, традиции и обычаи, сопровождающие праздник, неизменны долгое время. Яркость и самобытность восхищает многих гостей и туристов, оказавшихся в стране в эти дни. В основном это касается нижней Саксонии, но и в других местах людям не скучно.

В Остерайшеде, тысячи детей ежегодно пишут письма пасхальному зайцу и отправляют их по почте. Сотрудники, в свою очередь, читают их просьбы, пожелания подарков и подготавливают разнообразные ответы, чтобы порадовать ребят.

В сельской местности Нижней Саксонии встречается обычай — поход за пасхальной водой. Ее набирают в проточной воде. И ее нужно принести домой, не сказав ни слова. Тогда вода приобретает целебные свойства, помогает поддерживать красоту и здоровье употребляющего ее человека.

В Веймаре сохранилась сильная память о поэте Гёте, что жил там в свое время. Одним из его любимых развлечений на Пасху было приглашение детей в парк, где располагался его садовый домик. Там, в саду, поэт прятал множество яиц и всегда с интересом наблюдал за детьми, пытающихся найти его хитроумно спрятанные подарки.

dom_gete

Пасхальная кухня

Во время Пасхи в Германии принято готовить определенные блюда. Главная часть — ягненок, однако подают его только в воскресение. А до этого момента есть еще несколько дней. Что же едят немцы?

Читайте также:  Обычаи и традиции Германии

Католическая Пасха по традиции Германии празднуется не менее торжественно. Чистый четверг начинается с супа из семи трав. В него входят: черемша, крапива, зеленый лук, щавель, петрушка, салат бурнет и крапива. Все это приправляется зубчиком чеснока. Дополняется еда сваренными вкрутую яйцами в зеленом соусе. Соус травяной и украшается кресс-салатом. Это пасхальное блюдо популярно и во Франции.

В Страстную пятницу собираются на рыбный ужин. Подают, как правило, рыбные котлеты в зеленом соусе. Альтернативное блюдо — рыбное жаркое с добавлением квашеной капусты. Немцы любят использовать для этого пресноводную рыбу. Еще один вариант вечернего ужина — запеченная рыба под сыром. Сочное филе готовится под подушкой из сыра и томатов.

В субботу ничего особенного не происходит — приготовления идут к воскресенью. Запекается ягненок и делаются остальные трудоемкие блюда, вроде выпечки, что требует много времени.

yagnenok

Воскресение — самый важный день праздника. Именно в это время заканчивается пост, и немцы готовятся к праздничному ужину в тесном семейном кругу. В этот день готовятся особенные яйца — их запекают вместе с ветчиной, сыром и кресс-салатом.

Главным же блюдом является ягненок. Конкретное блюдо зависит от предпочтений семьи. Традиционно принято подавать баранью ногу под можжевеловым соусом, либо бранденбургского ягненка, когда баранину нарезают кубиками и подают вместе с зеленой фасолью и картофелем.

После главного блюда наступает время выпечки, и здесь фантазия немцев выходит на волю. Чаще всего подается праздничный торт, выполненный в форме ягненка. В большинстве регионов распространены бриоши, а также куличи.

tort

Понедельник считается праздничным днем. В это время принято есть уникальные сладости, их нигде, кроме Германии не встретить. Например:

  • Яичная скорлупа с начинкой из нуги — тщательно очищенная скорлупа, которая наполняется шоколадом.
  • Зефирные поцелуи — зефир с глазировкой темным и молочным шоколадом;
  • яйца с любекерским марципаном.

Это, практически вся традиционная кухня Германии для этого праздника. Она складывалась в течение долгих столетий.

Итоги

Вот такая Пасха в Германии, традиции этого праздника могут послужить отличным поводом для того чтобы начать гулять со всей семьей. Именно в этот день дети и взрослые наводняют парки и общаются друг с другом, веселятся и вместе ищут спрятанные яйца. Во многих регионах распространены ярмарки, где можно ознакомиться с поделками местных умельцев и попробовать традиционные угощения.

Оцените статью
Традиции стран мира
Добавить комментарий