Все жители Франции любят и чтут принятые традиции. Обычаи внимательно соблюдаются во всех сферах жизни, этому учат детей с самых первых лет жизни. Туристы с интересом и готовностью изучают местную культуру, наблюдают за проведением различных мероприятий, перенимают понравившиеся привычки. Кратко традиции Франции не описать – они настолько разнообразны в отдельных регионах, сто заслуживают более детального и точного изучения по каждому вопросу.
Национальные традиции Франции
Как известно, французы с большим трепетом относятся к своему языку. На улицах городов практически невозможно встретить рекламные вывески на иностранных языках, от общения с представителями другой национальности даже отказывается общаться персонал общественных заведений.
Несмотря на кажущееся высокомерие, жители Франции отличаются вежливостью и галантностью. Во время приветствия или прощания принято обмениваться рукопожатиями (даже с маленькими детьми). При встрече близкие друзья и родственники целуют друг друга в щёку. Разговоры на тему достатка или вопросы о личной жизни французы считают неуместными. Неприличным считается и повышенный тон в общественных местах.
Говоря о национальных традициях Франции, нельзя не отметить суеверность местных жителей. Например, есть убеждение, согласно которому человек, раскрывший мокрый зонт в помещении, обязательно навлечёт на себя несчастье. Поэтому во многих общественных заведениях можно увидеть специальную корзину для зонтов, прямо на входе. При этом не все местные традиции обязательно связаны с негативом. Например, дотронуться до красного помпона на головном уборе моряка, значит, привлечь к себе удачу.
Свадебные традиции во Франции
Как и во всех остальных странах, французы трепетно относятся к церемонии бракосочетания, свадебным традициям Франции. Подготовка к торжеству начинается не менее, чем за год. Чаще всего празднование проводят в ресторанах или отелях, которые нужно заранее забронировать. Приглашения обычно рассылают гостям по почте, где указывают время и место церемонии, а также кратко описывают следуемую за ней вечеринку. Гость обязательно должен дать ответ – сможет ли присутствовать хотя бы на одном из событий.
Традиции и обычаи Франции вынуждают придерживаться жениха и гостей основного правила – платье невесты должно оставаться в секрете. Девушка должна отправиться на примерку только с мамой. Ночь перед свадьбой влюблённые проводят отдельно друг от друга. Тематическая фотосессия устраивается исключительно на природе. Как и принято в России, на свадьбе во Франции есть свидетели со стороны жениха и невесты. Уполномоченные гости ставят свои подписи на соответствующих документах, подтверждая факт закрепления союза.
На традиционной французской свадьбе выход к гостям подчиняется определённой закономерности.
- Жених со своей мамой.
- Мама невесты.
- Папа жениха.
- Невесты под руку со своим отцом.
На торжестве действует определённый дресс-код – гости не должны надевать на церемонию или вечеринку чёрные, белые костюмы или шляпы при нахождении в помещении. По завершению официальной части приглашённые вправе переодеться в более комфортную одежду и продолжить веселье.
К традиции дарить подарки молодожёнам во Франции подходят с творчеством. Распространена практика, когда брачующиеся самостоятельно составляют список желаемых подношений, из которого гость может выбрать что-то конкретное. Такой подарок точно окажется полезным и нужным. Как и в большинстве стран, допустимо принести конверт с некоторой денежной суммой.
Семейные традиции во Франции
Во Франции высоко ценится институт семьи. Родственники обыкновенно селятся неподалеку друг от друга. Одной из важнейших традиций считаются семейные советы, в которых принимают участие представители как старших, так и младших поколений.
Семейные традиции Франции базируются на общности и ценности каждого члена семьи. Местные жители регулярно собираются за столом. Даже в условиях сильной занятости, один день в неделю обязательно отводится для того, чтобы поделиться важными новостями, справиться о здоровье друг друга, рассказать о планах и мечтах. По окончанию обеда или ужина домочадцы нередко выходят на совместную прогулку.
Самый ценный и ожидаемый семейный праздник во Франции – это рождество. Традиции и обычаи, связанные с его проведением, чтут даже не религиозные люди. Самый изысканный ужин в году сопровождается вручением подарков, поздравительных открыток, проведением тематических обрядов. В подготовке к празднику принимают участие все члены семьи. На рождественском столе можно увидеть традиционные французские блюда:
- десерты;
- морепродукты;
- запечённую или фаршированную птицу;
- национальные закуски;
- хорошее красное или игристое вино.
Дети с нетерпением ждут утра, чтобы найти рождественские подарки, оставляя для Ноэля пару кусочков самого удачно получившегося десерта и стакан молока.
Помимо Рождества для французов имеют огромное значение Дни рождения. Задувание праздничных свечей на торте именинника и загадывание желания – неотъемлемая часть мероприятия, независимо от возраста виновника торжества.
К семейным праздникам относится и Пасха. Дети идут в сад, чтобы найти шоколадные угощения, спрятанных в секретных местах.
Кулинарные традиции Франции
Вне зависимости от материального и общественного положения еда играет очень важную роль в жизни французов. Французские кулинары традиционно готовят только из свежих ингредиентов, стремясь сохранить все особенности продукта после тепловой обработки.
Кулинарные традиции Франции сводятся к тому, чтобы не использовать крупы, а также молочные продукты, за исключением сыра. Жители Франции очень любят свежие овощи и фрукты и морепродукты. При приготовлении мясных и рыбных блюд обязательно используются алкогольные напитки, которые придают неповторимый аромат и специфический привкус. Для разнообразия гастрономических ощущений также используются разнообразные соусы.
Традиции на первое мая во Франции
1 мая – выходной день, международный праздник трудящихся. Главная традиция на первое мая во Франции – это проведения различных демонстраций профсоюзами. Главная цель участников – напомнить французским властям об устранении безработицы, а также улучшении трудовых условий.
Обычно в этот день жители городов обмениваются веточками ландыша. Считается, что этот цветок обязательно принесёт счастье своему обладателю. По традиции нежный ландыш вручается тем, кого любят.
Во время торжественных мероприятий, которые проходят во всех регионах Франции, на улицах стоят продавцы, предлагающие всем желающим приобрести роскошный букет цветов. Местные жители убеждены, что ландыши, подаренные в этот день, принесут счастье, достаток, процветание и крепкое здоровье. Большинство французов так трепетно относятся к суеверию, что высушивают растения и бережно хранят их до следующего торжества.
1 мая – это официальный выходной. В этот день закрываются даже магазины, однако рестораны остаются работать в привычном режиме. Также праздник не влияет на функционирование соборов и храмов.
В этот день многие французы предпочитают проводить время на природе, устраивать пикники или просто прогуливаться по улицам, наслаждаясь специфической праздничной атмосферой. Местные жители и туристы с удовольствием принимают участие в шествиях.
Цветочные традиции Франции
Символ Франции – геральдическая лилия. Это цветок королей, означающий власть монарха. Такой букет, согласно цветочной традиции Франции, расценивается как поистине аристократический подарок, выражающий почтение и уважение. Среди других важных цветков, олицетворяющих:
- фиалка – любовь, верность, скромность;
- гвоздика – преданность;
- роза – любовь и романтика;
- ландыш – дружба.
Именно французы начали заниматься составлением декоративных композиций их цветов, которые украшали разнообразными нитями, лентами и кружевами. В стране не принято экономить на цветах, даже если букет стоит неприлично дорого. Здесь ежегодно проходят тематические праздники, участники которых облачаются в наряды из цветов. Отдельное место среди традиций занимают битвы цветов. Во время проведения мероприятия, ранней весной, французы с удовольствием устраивают красочные баталии.
Воспитание детей
Французы очень внимательно и ответственно подходят к воспитанию своих детей, стараясь с первых лет жизни прививать им хорошие манеры. Здесь не практикуют ранее развитие, потому как считают, что детям, как и взрослым, нужно иметь свободное время и личное пространство.
В детских садах не обучают буквам и цифрам, воспитанникам прививают правила этикета, развивают личностно-важные черты:
- упорство и стремление;
- умение формулировать свои мысли;
- ответственность;
- способность разграничивать важное и второстепенное.
Французских детей с раннего детства учат выстраивать свою деятельность организованно и последовательно. Знакомство с образовательной программой начинается только к 6 годам.
И дети, и взрослые едят одно и то же. Отдельно хозяйки не готовят. На полках супермаркетах практически не найти специального питания, пюре и других привычных продуктов. Детей не балуют – быстро приучают спать одним, а также давать отдохнуть родителям наедине. Французский ребёнок не капризничает и не требует к себе излишнего внимания. Он сдержан и воспитан, следует чётко сформулированным правилам, которые придают ему уверенность в собственной безопасности.
Французы придерживаются традиции не обращать внимание на капризы и требования ребёнка, которых тот пытается добиться плачем. Местные жители убеждены, что с первых лет жизни детей необходимо приучать к терпимости и уважению чужих чувств, возможностей. Даже самые маленькие знают, как вести себя в обществе, что позволительно по отношению к родителям, а что нет. Каждый ребёнок проводит время, с утра до вечера, организованно.
Также французы придерживаются позиции, что дети должны иметь как положительный, так и негативный опыт. Они считают, что другие семьи, в попытках обеспечить абсолютное счастье для ребёнка, делают ему только хуже. Ведь ребёнок должен научиться справляться с разочарованиями, промахами, неудачами. Это не только стимулирует их на поиск более оптимальных путей для выполнения задачи, но и развивает стрессоустойчивость, рассудительность. Именно поэтому, в рамках традиций воспитания во Франции, родители придерживаются того, что чрезмерная похвала больше вредна, чем полезна. Важно, чтобы ребёнок нашёл способ для самосовершенствования самостоятельно, опираясь на объективную критику взрослых, предложенную ими помощь, советы и рекомендации.
Чаепитие
Традиции чаепития во Франции сводятся к соблюдению правил этикета, превращающие обыденный процесс в изысканное времяпровождение. Гости, которые были приглашены на чайную церемонию, размещаются в гостиной или самой большой комнате в доме, выбирая наиболее удобные для себя места. Согласно французским традициям, первыми за стол приглашаются более старшие гости.
Когда все собрались, выносится заранее подготовленный столик, по традиции покрытый скатертью пастельных тонов за исключением встреч, сопряжённых с помолвкой – тогда скатерть кружевная и белая. Во время чаепития французы обмениваются последними новостями, шутят, рассказывают о себе.
Чайник устанавливается на большом подносе. Гостям обязательно предлагаются размещённые рядом угощения – масло, варенье, лимон. Каждое из них лежит в отдельной вазочке или на изящном блюдце.
Десертные тарелки укладывают на столе стопками, приборы — рядом на салфетках, фрукты подают в высоких вазах и часто помещают в центр стола. К гостям во Франции принято относиться уважительно, поэтому для курящих пришедших на отдельном столике стоят все необходимые атрибуты – пепельницы, зажигалки, сигареты и папиросы.
Чай разливает хозяйка дома, а дополнительные продукты и закуски подаёт гостям либо её дочь, либо близкая родственница, что по значимости во Франции неотличимо от близкой подруги. Эта же помощница следит за тем, чтобы пиалы с дополнительными угощениями не оставались пустыми, и гости ни в чём не нуждались.
Нередко к чаю предлагаются изысканные спиртные напитки. Разливают их на специальном сервировочном столике. Если чаепитие устраивается по особому торжеству, в конце трапезы подаётся шампанское, после чего приглашённые гости с удовольствием принимают участие в играх и танцах.
Питание
Французы достаточно серьезно относятся к приёму пищи, отдавая дань традиционному застольному этикету и традиции долгих ужинов. Редкая трапеза обходится без бокала традиционного французского вина и сыра. И конечно в зависимости от региона французская кухня имеет свои особенности.
Долгое время французская национальная кухня была примитивной, но Эпоха возрождения открыла для жителей страны разнообразие пряностей, тропических фруктов и овощей. В это же время появилась традиция сложносоставного меню на обед:
- закуски;
- первое блюдо;
- основное блюдо (мясное или рыбное);
- сыры, фрукты.
Традиции питания во Франции сформировались под действием объективных факторов. Обилие сельскохозяйственных культур и выгодное географическое положение Франции, имеющей выходы к Атлантическому океану и Средиземному морю, обеспечили уникальное разнообразие натуральных ингредиентов, необходимых для богатой кухни. Французскую кухню условно делят на три части:
- региональная кухня;
- общераспространенная французская;
- чрезвычайно изысканная, высокая кухня.
В разных районах Франции существуют свои излюбленные кушанья, имеющие оригинальную технологию и своеобразную подачу. Французская кухня имеет свои особенности. Это, прежде всего, широкое применение овощей и корнеплодов для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также гарниров.
Особенно интересна традиция, связанна с приготовлением обычного домашнего омлета. Местные жители убеждены, что для этого подойдёт только тяжёлая сковородка, причём с максимально ровным дном. Некоторые специалисты даже рекомендуют не готовить в ней больше ничего, кроме омлета.
В настоящее время Франция является центром профессионального кулинарного мастерства, куда приезжают неискушенные повара со всего мира для приобретения знаний и навыков в искусстве приготовления пищи.
Музыка
Французская музыка выделяется ценителями в отдельную категорию искусства. Музыкальные традиции Франции – это вклад каждого её региона. В прошлые века были особенно популярны бродячие музыканты, которые путешествовали по регионам страны, собирали важные вести и предлагали слушателям увлекательную складную историю, наложенную на характерный аккомпанемент. Местные жители с радостью встречали странников в своих сёлах и городах, с предвкушением устраиваясь неподалёку от импровизированного выступления.
Благодаря особому отношению французов к музыкальной культуре и свободы выражения своих чувств и эмоций, искусство здесь никогда не стояло на месте, непрерывно развивалось и совершенствовалось.
Французы настолько любят музыку, что с готовностью оценили идею создания Городского фестиваля музыки, во время проведения которого даже снимаются законные ограничения на производимый шум. К выступлению готовятся заранее огромное количество разных музыкальных групп.
Композиции звучат везде: начиная с концертных залов, закачивания частными домами. Каждый француз считает своим долгом поддержать всеобщий восторг: спеть, сыграть на музыкальном инструменте или станцевать. Особо стеснительные граждане предпочитают оставаться скромными зрителями, но мало тех, кто предпочтёт уединение, вдали от городской суеты и задорного шума.
Политика
Франция – это самая большая страна в Западной Европе. Политическая история Франции — это целая серия революций, восстаний и войн, череда сменявших друг друга политических режимов, ожесточенная идейная борьба, арена действия многих выдающихся политиков и мыслителей. Каждое из значительных событий прошлого, многие из которых существенным образом повлияли не только на европейскую, но и на мировую историю, оставило свой след в коллективной памяти нации. Несмотря на частые смены форм правления и резкие расхождения между французскими историками в интерпретации событий прошлого, живая связь поколений во Франции никогда надолго не прерывалась.
Преданность французов принципам и склонность облекать в идеологизированные, универсальные формы свои политические интересы всегда сочетались с достаточно рационалистичным, индивидуализированным восприятием окружающего мира. Обладающий критическим умом француз стремится к самостоятельности в суждениях, он, как правило, нонконформист, и его отношение к любым авторитетам, будь то священник, профессор, эксперт или политический лидер отличается значительной долей скепсиса. В стремлении к интеллектуальной независимости и личной автономии заключены корни французского индивидуализма.
